丸山珈琲は、フレンチプレスで淹れる珈琲の良さを教えてくれたところです。
これによって、私は、自分で淹れる珈琲はフレンチプレスのみになってしまいました。
で、今回、鎌倉にある丸山珈琲に行ってきました。
オーダーしたのは、
スマトラ セミウォッシュト 深煎り
でした。ほんのちょっと酸味がある感じの、濃いやつでした。珈琲としては高め（これは741円）なのですが、丸山の珈琲はプレスで来るので大体2杯飲めることになり、そんなにバカ高いわけではありません。上島珈琲くらいか？
場所は、鶴岡八幡宮に近く、立地は結構よいのですが、店内は狭い。
２人テーブルが５つほどという小じんまりとした店舗となっていました。
代わりに、道路に面したところに販売カウンターがあってテイクアウトが利用しやすくなっているようです。
この店舗だとそのほうが良いですね。
現在までに、都内近郊の店舗も含めいろんなところに行きました。
長野はいってないかな。
そのなかでは、焙煎所に隣接している小諸店か、外のテーブルでゆっくり頂けるリゾナーレ店が、個人的に好きだなと思いました。
それにしても、店舗展開をあまり広げすぎると希少価値が薄まるというか、プレミア感なくなってくるので、そこのバランスが難しいところです。まあ、店舗広げなくても、軽井沢のスーパーなどでは普通に売ってるしなあ。
ちょっと有名になりすぎちゃったかな、というところで、個人的には逆に残念な感じもしています。
